Otkad moj Smješko može jesti svu hranu, trudim se hraniti ga zdravim namjernicama. On voli humus, pa mi nije teško svaku skuhanu leblebiju očistiti od ljuspice kako bih dobila glatku smjesu i olakšala njegovom malenom stomačiću:
Čašu od 250 ml leblebija zaliti sa pola l vode i ostaviti preko noći u frižider da leblebije omekšaju. Sljedeći dan promijeniti vodu i kuhati ih sat vremena dok potpuno ne omekšaju. Ocijediti vodu i leblebije izmutiti u blenderu sa sokom jednog limuna, 3 čehna bijelog luka, 3 kašike tahina, 2 kašike maslinovog ulja, kima na vrh kašike, malo peršina i soli po potrebi. Smjesu izliti u posudu i preliti sa malo maslinovog ulja.
Nema komentara:
Objavi komentar